后三聚氰胺时代，奶业路在何方？

奶牛宰杀现象严重

400多斤重的黑白花皮奶牛被按倒在地,三只脚被紧紧地捆在一起,挣扎、哀嚎。灯光下,一把半米多长的尖刀闪着寒光,不到五分钟,六头奶牛都没了声响。如此一幕,发生在陕西西安城区一家私人屠宰场。在过去两个多月时间里,类似的景象在西部多个省份频频上演。有媒体报道,西安临潼区北田乡的王军宁由于自己给银桥乳业送去的奶经常被判不合格,6罐奶每次都只能被倒掉,无奈的他已经将原先的70多头牛杀得只剩下了20多头高产牛。据西部乳业协作会秘书长王伟民介绍,西安市现有140家私人屠宰场,宰杀的主要是奶牛,黄牛很少,牛的来源以西安周边地区和甘肃、宁夏、青海为主。甘肃的奶牛原来有7万多头,现在杀的只剩下1万多头了,但仍有人将牛赶到屠宰场。宁夏被杀的牛也在七八万头左右。“规模大一点的屠宰场每天屠宰100头奶牛,中等规模的每天宰杀20—30头,规模小一点的每天也要十几头。宰杀奶牛要提前预约,杀牛要排队。”王伟民说。

而广东的徐立端也能感受到“重灾区”北方奶牛被杀的惨烈。近日在黑龙江为完达山供奶的朋友告诉他,养奶牛已经赔得没有希望,所以将奶牛卖的差不多,不再养了。由于北方奶农杀牛严重,每千克牛肉只有7元左右,而广东的牛肉价格是12元。因此一个牛贩子,竟然直接跑到山西,拉了20头牛到广东卖。

奶牛宰杀现象或将延续

中国奶业协会常务理事王丁棉说:奶农很无辜,在上游,奶农要受到饲料商的“挤压”,在饲料价格上没有话语权,而在下游,鲜奶合格与否都是乳企说了算,缺少第三方评判,“奶农两头受到挤压,三聚氰胺事件引发的风险有很大一部分转嫁给了奶农”,他说,目前国内奶粉库存达30万吨,市场还未完全解冻,“预计未来一两个月奶牛宰杀现象不会停止。

中国乳制品工业协会一位人士透露:企业要被奶粉压死了,你看堆了多少奶粉,就意味着有多少资金被压在那,接着导致企业无钱收奶、奶农杀牛等一系列恶性循环。3月底,协会向工信部递交了行业情况报告,报告主要阐述了行业的现状以及遇到的困难,建议加大收储力度来对行业进行扶持。针对目前全国奶粉积压约30万吨的情况,协会向政府提出了10万吨奶粉收储计划的建议。

其实,造成奶牛宰杀现象的最主要原因还是奶农的亏损所致,甘肃省农牧厅对张掖市的调查显示,目前该市鲜奶生产成本约1.55元/公斤,鲜奶收购价格平均为1.65元/公斤,如果按60%产奶牛,40%后备牛的牛群结构核算,每公斤鲜奶价格在1.9元才能收支平衡。按目前的收购价格,预计一头牛一年亏损1300多元。一份对甘肃榆中县利民奶牛场的调查分析显示,每头牛日生产成本为33元,日鲜奶收入仅25元,每头牛亏损8元左右。迫于无奈,有的奶农只好减料减奶,奶牛当肉牛养。据了解,榆中县近几个月来部分奶农已把400多头奶牛当肉牛出售。

政府支持破解奶牛困境

宁夏奶牛养殖核心区银川市也下发通知,市财政安排专门资金加快推进奶牛“出户入园”工程,同时,相关部门还为因积压奶粉造成流动资金不足的企业提供贷款便利。除一些财政手段外,宁夏吴忠市政府也采取了一些非常规的手段来应对危机,该市在主要的路段都设立了执勤人员,防止本地奶牛宰杀和流向外省。此外,在该市唯一的一个定点屠宰场——宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场设立执法人员,严禁非正常淘汰奶牛。

2009年,新疆安排了1000万元财政资金,用于乳品企业原料奶收购贷款贴息,以缓解乳品企业当前面临的资金周转压力。贷款贴息为一年。其中,对喀什地区、和田地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州乳品企业的原料奶收购贷款资金实行全额贴息,对乌鲁木齐市、昌吉州、克拉玛依市、石河子市等地(州、市)按25%贴息,其他地州按50%贴息,不足部分由各地财政承担。

内蒙古兴安盟及时把中央和自治区政府1000万元奶牛临时性补贴款下发到各旗县市,根据“多损多补,少损少补”的原则,通过“一卡通”的形式发放到奶户手中。同时,该盟为了扭转奶牛市场出现的萎靡现象,发布了《兴安盟生鲜乳生产收购管理实施细则》和《兴安盟行政公署关于促进奶业持续健康发展的实施意见》,力争在2009年实现全盟奶牛存栏16万头,年产鲜奶22万吨的目标任务,努力开创奶业健康、持续、强势发展新局面。

(刘洁 编辑整理)

推荐访问:路在何方 奶业 氰胺 时代