幼儿园食堂整改方案

　幼儿园食堂整改方案

　篇一：黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案 ? 黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案 ?

　确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据我园的检查结果，特制定整改方案如下：

　? 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。

　? 二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。

　? 三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。

　? 四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流淌摊点的食品及原料。

　? 五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。

　? 六、针对检查的问题，具体措施如下：

　? 1、建立独立的更衣室，粗加工间。

　? 2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。

　?3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。

　? 4、增设餐具消毒柜，保洁箱。

　? 5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。

　鸡场坡乡黄土坡幼儿园 ? 2015 年 3 月 23 日 ?篇二：丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案(精选) ? 丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案 ?

　确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据 4 月 16 日瑞金市食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下：

　? 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。

　? 二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。

　? 三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。

　? 四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流动摊点的食品及原料。

　? 五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。

　? 六、针对检查的问题，具体措施如下：

　? 1、《餐饮服务许可证》与张莲花的《健康合格证》会在

　近期到相关部门办理。

　? 2、设立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。

　? 3、设立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。

　? 4、增设餐具消毒柜，保洁箱。

　? 5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。

　? 最新精品推荐 ?6、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。

　? 7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

　? 8、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴 1.8 米以上。

　? 9、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、地面用瓷砖铺设。

　最新精品推荐 ?篇三：小桥畔幼儿园食堂整改报告 ?

　幼儿园食堂整改报告 ?

　小 ? 桥 ? 畔

　? 幼 ? 儿 ? 园 ?

　2014.3.24 ? 小桥畔幼儿园食堂整改报告 ? 在 2014 年 3 月 16 日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

　? 一、确定领导机构，加强明确责任 ? 针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在 3 月20 日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于 3 月 19 日—23 日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

　? 食堂卫生工作小组如下：

　? 组长：乔玲 ? 副组长：袁明慧 ? 食堂负责人：刘海斌 ? 组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳、 ? 二、存在问题 ? 1、厨房卫生。

　? 2、食品索证索票管理。

　?三、整改措施 ? 1、厨房的里里外外已经做了彻 ?底清洗并安排了人员定期检查。

　? 2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。

　? 总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。

　?

　小桥畔幼儿园 ? 2014 年 3 月 24 日 ?

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