要多看的：最新的那些市场预警

★洋奶粉频繁涨价，零售商“玩不起”

近期，美赞臣、雀巢等洋奶粉再次涨价，大多在10%以上。洋奶粉频繁挥动涨价大棒，让终端零售商处境艰难。洋奶粉利润本来就不高，以前主要靠走量来获得利润，但现在，洋奶粉频频涨价，进货价处于高位，终端零售的加价空间就更有限。加价多消费者难接受，加价少成本难承受，导致一些经销商无奈之下已经离场。

★废弃食用油脂“油水”太少

自从整治地沟油后，一些正规企业开始参与到废弃食用油回收利用领域。但一年的时间过去了，很多企业都抱怨收不上料，大部分设备闲置，一直处于亏损状态。以大连为例，每月废弃食用油脂的产生量为600吨左右，而4家正规企业每月处理的废油加到—起不到50吨，还不到总量的十分之一。实际上，多数废弃油脂还是被“游击队”收走。因为对于产生大量废弃油脂的餐饮店、食品加工店来说，废弃食用油脂没有利益可图，因此到底是正规企业回收还是“游击队”回收，大家基本上采取放任自流的态度，使许多不法分子有了可乘之机。

★两千种保健品“强制退市”

最新的《保健食品监督管理条例》将保健食品现有的27项功能合并、减少为18项。将有至少2000种产品不得销售。此外，《条例》还大大加强对违规的处罚。更严格的监管，准入门槛的提高可能淘汰掉—部分保健品企业。

★山野菜出口难

我国一直是山野菜出口大国，参与的企业大多是小企业。但最近几年，要获得国际订单越来越难，出口量减少20%以上，超过6%的企业倒闭或转产。原因之—是资源缺乏身价暴涨。比如以前收购山野菜每斤1元，现在每斤3元，甚至5元；此外，人力成本也在提升。价格的上涨对出口阻碍很大。原因之二是国外市场萎缩。比如山野菜的主要出口市场一日本，只有中老年人还有吃山野菜的习惯，年轻人对此很淡漠。导致市场萎缩。未来要想做好野菜出口，比较有效的做法就是大规模的人工种植，以此来降低成本，培育新品种。

★暴跌40％，天价红酒退烧

从陷入“假酒”风波到价格暴跌，数万元—瓶的波尔多葡萄酒终于“退烧”。一方面，“拉菲”等超高档红酒面临市场考验，一些年份酒跌幅逾40%；另一方面，名酒仿冒乱象频发，红酒价格仍遭遇“炒作”拷问。上海是国内主要的进口葡萄酒集散地，进口量已连续五个月下滑。前瞻产业研究院首席分析师吴朝瑜认为，参与红酒炒作的主要是游资和部分酒商，高收益、保本宣传、外部投资机会少促成了投资热潮。此次价格变动是价值回归，下跌的心理因素影响较多，一些热炒的红酒降价是主要的导火索。国家质检总局等七部门联合下发通知，2012年4月至12月，全国范围联合开展以打击假冒白酒、葡萄酒为重点的酒类产品打假专项集中行动。葡萄酒行业准入条件也有望在年内发布。

★翡翠最高下跌50%，年内不会涨

半年来，这疯狂的石头终于止住了前进的步伐，而且有着最高50％的跌幅。经营者表示：“过年前后到现在，市场一直冷清，我店里的翡翠几乎没有成交量。”虽然翡翠价格下跌超过30％，但买主并不多。现在叫价7000元的镯子，在前两年10000元可以轻易卖出，现在却很难卖。越是翡翠价格一路上涨，越是生意好做，而一旦下跌，这行情就算入冬了。买主就是这样，只买涨不买跌。不只是翡翠，瓷器、铜镜等老东西样样卖不上价。国内的翡翠成品多来自广东四大翡翠玉器市场一广州华林街、四会、佛山平洲、揭阳阳美，而原石多来自云南的瑞丽、腾冲。目前这些集散地也冷清异常。30％左右的店家暂停营业，也有一些玉器经营者转行。一方面是翡翠不好卖，另一方面却是高房租、高生活成本。从事玉器研究多年的王长江认为，高端玉降价空间很少，但中低档玉，包括和田玉和翡翠，今年一年内不会涨。

★网店运营拉响“用工荒”警报

这几年来用工荒一度成为了一些企业的头号烦恼，可万万没想到的是这个烦恼也传染到了电子商务行业，在网店运营发展得如日中天之际却要拉响了“用工荒"的警报。原因之一是，网店异军突起人才需求猛增。从2008年开始，我国网店就以每天5000家惊人的速度快速增长。在网购大军不断壮大，原本是一人经营的网店逐渐发展成为两人、三人、四五人、甚至是几十人，而网店规模扩大后首先要解决的就是人才招聘的问题。原因之二是，需求大、供应短缺，网商高薪难觅人才。网店兴起，高校中还没有设置网店专业，导致从事专业网店运营的人才非常少。目前最缺少的人才有专业店长、专业美工、专业推广、专业客服等，而这些职位的待遇并不差，工资范围最低都在3000—5000元左右。

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