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深井半咸水工厂化斑点鳟鲑养殖技术

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摘要 采用深井半咸水工厂化养殖斑点鳟鲑,总结其技术要点,包括养殖条件、水源及水质情况、苗种放养、饲料投喂、水温调控、水质调节、倒池和分池、鱼病防治等方面内容,以为斑点鳟鲑养殖提供参考。

关键词 斑点鳟鲑;深井半咸水;工厂化养殖

中图分类号 S967.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2013)02-0270-02

斑点鳟鲑(salmon salar)属鲑形目鲑科鲑属,俗称“三文鱼”。斑点鳟鲑是鲑科鱼类的一种,原产美国。生活在海洋或者大型湖泊中,洄游到淡水河中产卵;斑点鳟鲑是目前世界上最主要养殖鱼类品种之一,也是目前人工养殖产量较高的冷水性鱼类。在我国沿海养殖如何控制水温是养殖中的主要问题,利用深井水调节温度,于2011年5月8日和2011年6月14日放养2批斑点鳟鲑,经过1年多的养殖,成活率为97.75%,最大个体体重达到1 650 g,体长52 cm,最小个体体重650 g,体长34 cm,平均体重1 076 g,平均体长41.6 cm。取得了比较好的效果,现将养殖技术总结如下。

1 养殖条件

采用室内工厂化养殖,养殖室采用砖混结构,棚顶可覆盖塑料布,加棉毡覆盖遮光保温;南北走向,棚宽24 m,室内建南北走向两排养殖池。砖混结构养殖池,每口养殖池面积36 m2,深70 cm。水泥池近圆形,池底为中间深四周浅的锅底形,水泥池的一边设有进水口,池底中央设有排水口,在养殖到一定规格后在池壁上方架设30~40 cm的尼龙网,防止鱼跳出。采用罗茨鼓风机充气。

2 水源及水质情况

水源为地下深井水,井深在20 m左右,由地下深井采的半咸水和地下深井采淡水混合而成,混合比例约1∶1;混合后水温夏季高温季节最高达到19 ℃,冬季最低水温达到13 ℃。供水为从深井水由高压水泵抽出,在高位水塔混合,混合后自流到养殖池[1]。经测定混合后水质达到养殖用水标准。

对2种水源和混合后的水质进行测定结果见表1,测定方法采用原子分光光度法和原子荧光光度法。

3 苗种放养

2011年5月8日放养斑点鳟鲑鱼苗3 000尾,鱼苗规格为体长6 cm,放入一口规格为6.0 m×6.0 m×0.7 m的养殖池。2011年6月14日放养斑点鳟鲑鱼苗8 000尾,鱼苗规格为体长6 cm,放入规格为6.0 m×6.0 m×0.7 m的养殖池3口。鱼苗从厂家拿来没有经过盐度过度,直接放入池水中养殖。经观察,鱼苗没有表现出不适应,活力正常,摄食良好。

4 饲料投喂

采用投喂颗粒饲料,饲料粗蛋白含量≥42%。不同鱼苗阶段投喂不同粒径饲料,饲料粒径随鱼苗的增长逐渐增大[2]。日投饵次数随鱼苗的增长逐渐减少,6 cm的鱼苗阶段每天投喂4次,投喂时间分别为7:00—8:00、11:00—12:00、15:00—16:00、18:00—19:00。随个体的增大减少到每天投喂3次,8:00—9:00喂1次、13:00—14:00喂1次;17:00—18:00喂1次;到成鱼每天投喂2次,上下午各1次,8:00—9:00喂1次,16:00—17:00喂1次。投喂方式先把干的颗粒饲料提前30 min用水撒一下,泡湿,但不要把颗粒饲料泡碎,投喂饲料时,若大部分鱼游走即停止投喂。

5 水温调控

由于斑点鳟鲑为冷水性鱼类,对水温要求比较严格,生存温度为0~24 ℃,其最佳生长水温为8~21 ℃,而混合井水入池温度在冬季在13 ℃,夏季在17 ℃左右。在饲养期内,可采取2种方法来调控水温[3-4]。一是早春和晚秋气温较低时,在棚架上覆盖塑料布来提高池水的温度。二是在气温较高的夏季,撤掉塑料布,通过增加井水的交换量来降低池水的温度。通过以上2种方法,使水温最低不低于12 ℃,最高不超过19 ℃,春、夏水温保持在12~19 ℃。

6 水质调节

饲养期间要保持池水清新,定期排污、清池,流水养殖,流水量视水温、水质及水源变化等情况灵活掌握,一般掌握在每日3~5倍水体的流量。每天大排水2次,上午、下午各1次,排水一般掌握在饵料投完1 h后进行。一般15 d清池1次。用鼓风机不间断地向池水内增氧,池水溶氧保持在8 mg/L以上。

7 倒池和分池

随着鱼苗的增长和养殖,需要定时倒池和分池,一般每1个月倒池1次,对养殖池进行消毒。2个月分池1次,减小养殖池内的密度,促进斑点鳟鲑的快速增长。倒池时尽量缩短倒池距离,增加倒池时间间隔,利用增加排水速度和排水次数改善养殖池的环境条件;在分池时要做到提早分池和分池一次到位,减少因分池倒池引起的死亡。

8 鱼病防治

鱼病的防治在斑点鳟鲑鱼养殖中十分重要,尤其是高密度饲养时,更容易发生鱼病。加强鱼病防治,尽量减少鱼病造成的损失,是提高鱼的成活率和增加经济效益的重要措施之一。坚持以防为主的原则,养殖期内定期用金典对斑点鳟鲑进行消毒,采用全池泼洒的方法,每15 d进行1次;泼洒金典时,先将养殖池内的水排出2/3,15 cm以内的斑点鳟鲑鱼苗金典用量0.3 mL/m3,15~25 cm的斑点鳟鲑幼鱼金典用量0.6 mL/m3,大于25 cm的斑点鳟鲑金典用量1 mL/m3。使用药物时要充气,流水也不要停。在近1年的养殖过程中所养斑点鳟鲑没有发病。

9 参考文献

[1] 艾春香.海水养殖鱼类营养及其配合饲料研发[J].饲料广角,2004(10):39-44.

[2] 伊伦甫.海水鱼类的营养需求及饲料的配制[J].饲料研究,2006(3):48-49,52.

[3] 南信中.我国海水养殖鱼类种苗的发展探讨[J].南方水产,2003(10):3-4.

[4] 张其永.我国海水鱼类增养殖技术研究现状及其发展前景[J].现代渔业信息,1991(9):1-6.

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