不同人参和西洋参必需元素的检测并比较

【摘要】 目的 探讨不同人参和西洋参必需元素的检测并比较。方法 采用野山参、林下参、园参、西洋参进行Zn、Fe、Cr、Mn、Cu、Sr、Na、K、Ca、Mg、P11项必需元素检测。结果 野山参11项必需元素与林下参、园参、西洋参11项必需元素进行比较，P<0.05差异有统计学意义。结论 必需元素含量的不同可能是导致野山参药效优于园参等其他参重要因素。

【关键词】 不同人参；西洋参；必需元素；检测；比较

中药中的必须微量元素是药物的重要组成部分［1］，微量元素与体内的酶结合，形成具有较高生理活性的金属酶，促进新陈代谢，微量元素与体内的激素作用，使人体激素的作用得以改善和提高，微量元素与维生素作用，亦可改善体内维生素的生理功能。从微量元素的生物化学角度及必需元素对中药的疗效获得新的解释。但在某些栽培型不能完全代替其野生型功效的中药中，元素种类和含量明显不同［2］。对不同人参和西洋参必需元素进行分析比较，汇报如下。

1 资料与方法

1.1 设备 主要仪器全谱直读等离子体发射光谱仪(ICP-AES)：Varian，美国；电感耦合等离子体质谱(ICP.MS)：Thermo Seien.title，美国；纯水仪：Thermofisher，美国。

1.2 试剂 硝酸(德国Merck公司，mos级)；高氯酸(德国Merck公司，mOS级)；超纯水；多元素混合标准液；Se元素标准液。

1.3 材料及检测 采用野山参、林下参、园参、西洋参中药除去杂物后，用去离子水洗涤，然后晾干，切成长约3～5 cm小段于60℃恒温箱中干燥，而后用微型植物粉碎机粉碎成粉状样品备用。四种参粉末，每种各准确称取5份，每份0.5 g，加入HNO，/HCIO。(4：1)混合溶液共10 ml进行11项必需元素检测。

1.4 统计学方法 使用SPSS 10.0统计软件包进行统计分析，计量资料用均数x±标准差(x±s)表示，采用t检验处理数据。

2 结果

对野山参、林下参、园参、西洋参进行Zn、Fe、Cr、Mn、Cu、Sr、Na、K、Ca、Mg、P11项必需元素检测，具体见表1.

3 讨论

机体必需元素是指构成机体组织，维持机体生理功能、生化代谢所必需的元素［3］。多种必需微量元素是体内重要物质(蛋白质、酶、核酸、激素等)不可缺少的组成部分，在特定状态下它们是维持机体生命健康的必要条件和物质基础［4］；同时，一些必需元素也以离子形式参与到机体渗透压和酸碱度的调节中，从而维持机体内生理功能的正常进行［5］。

采用电感耦合等离子体发射光谱法检测， 以其灵敏准确，快速多元同时测定和低水平干扰等特点，使其在微量元素分析中保持自己的特色(但样品处理复杂，有显著的背景值；随基质的变化及复杂的光谱干扰而发生变化，对于组成复杂的试样分析是一个要慎重对待的问题，另外其长时间工作的稳定性也受雾化系统的严重影响，有时基体效应不可忽略［6］。

通过对野山参、林下参、园参、西洋参进行Zn、Fe、Cr、Mn、Cu、Sr、Na、K、Ca、Mg、P11项必需元素检测，必需元素含量野生山参均显著高于栽培园参及其他参，必需元素含量的不同很可能是导致野山参药效优于园参的原因之一；野山参中机体必需元素总量最高，可能与其高效性密切相关［7］。

参 考 文 献

［1］ 程存归.杭自菊与野菊花的微量元素比较研究.光谱学与光谱分析，2006，26(1)：156.

［2］ 王翔朴.卫生学大辞典.青岛：青岛出版社，2000：27-28.

［3］ 李东霞.野生与栽培黄芩的比较研究.天津中医药，2007,24(4):332-335.

［4］ 颜世铭.微量元素的生理作用和体内平衡.广东微量元素科学,2002,9(9):47

［5］ 吴坤，孙秀发.营养与食品卫生学.第5版.北京：人民卫生出版社，2004：41-55.

［6］ 范文秀.火焰原子吸收法测定藿香中的微量元素.广东微量元素科学，2005,12(7):52-55.

［7］ 雷秀娟.不同类型人参和西洋参十二种必需元素的比较.中国老年学杂志，2010，30(7):909.

注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文

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