古法手工连史纸关键工艺初探

摘 要：古法手工连史纸技术是一项宝贵的历史遗产，值得我们重视并进行系统和深入的挖掘、研究、整理和总结。文章将古法手工连史纸的田野考察与理化性能相结合，综合讨论古法手工连史纸的制造工艺与其性能的关系，将传统手工艺进行科学化分析，并针对新老工艺所生产的连史纸的蒸煮和漂白工艺，分析这些工艺对纸张性能产生的影响。

关键词：手工连史纸;理化性能;造纸工艺;蒸煮工艺;漂白工艺

明清以来，我国竹纸的产地主要广泛分布于南方各省，制造方法较多，使用范围也很广，故其名称也是五花八门、数不胜数。现在常见的纯料竹纸主要有连史纸、毛边纸、元书纸。其中江西铅山所制的连史纸属于熟料纸，其原料是经过多次蒸煮、漂白所得的高档竹纸，用途主要为书写、拓片、印刷等，尤其在制作印谱、小件拓片等方面有难以替代的用途。在传统连史纸的制作工艺中，主要采用的是多次弱碱蒸煮和天然日晒、漂白相结合的方式，以及人工去杂、水碓舂捣和脚踩等打浆工艺。这样所产纸张质地均匀、白度较高。

1 江西铅山古法手工连史纸工艺概述

江西省是我国重要的纸产区，历史上以生产高档竹纸而著称，尤其是赣北地区。明代后期，王宗沐的《江西省大志》专设《楮书》一篇，介绍了江西广信府玉山、永丰、铅山、上饶一带的造纸业。笔者曾对江西铅山县天柱山乡浆源村的连史纸工艺恢复情况进行了考察。根据现场调查以及当地工作人员的介绍，现在采用的工艺主要包含以下几个步骤。

1.1 备料

一是砍竹。立夏前后10天，在毛竹长出3个芽的时候将其砍下，运往叠塘的地方。

二是叠塘冲浸。将竹子成堆摞成长方体，中间插数根棍子，采用水泵将附近河中的水抽取洒在竹堆上方的大石头上，这样使水溅开并均匀洒在竹堆上。上述内容主要根据工作人员的口述介绍整理而成。

1.2 制浆

腌头道。将剥去竹青的竹丝放在蒸锅旁边的方形坑里，加入石灰腌制。腌料池旁边有石灰做的台子，将竹丝捞出来叠在上面，然后再放回池中浸一下。

漂洗。在旁边的池子中清洗。洗料的时候，需要将发黑的料砍掉。

捶料。用木槌在石头上将浸泡过后的竹丝锤松。

晒。将竹丝挂在竹架上晒干。

石灰再腌。与腌头道相同。

蒸。蒸料所需的蒸锅为水泥砌成的圆柱形，里面放有箅。蒸锅一侧有一个孔来加水，另一侧则有一个出水孔，用柴作为燃烧原料。

洗。需要在蒸后还有余温的时候将竹料洗干净。

晒干。将竹丝挂在室外进行晒干处理。

纯碱蒸煮。将晒干的竹丝投入碱水煮2～3小时，随后放掉碱水，将竹丝蒸一天，蒸完之后趁热冲洗。

黄饼。将蒸好的竹丝盘成黄饼。

漂黄饼。将黄饼放到山上朝阳面进行自然漂白。这一项工序一般会持续将近2个月的时间。

蒸饼。将碱水放在池子里，漂好的饼折好在碱水池里浸一下，然后摞起来放在锅里蒸，蒸20多个小时。所以总体来说，需要蒸料3次。

漂白饼。将蒸好的饼再次放到山上去漂白，仍然采用20多天翻面的方式。

挑选。处理好的白饼要经过再次挑选，将竹丝比较粗的拣出来，因为其需要的打料时间较长一些。

打料。采用水碓，将剔除杂质后的竹饼放到溪流边的水碓上进行打料。

踩料。踩料时将一个长竹竿搭在踩料池的边沿，工人扶着竹竿，脚用力踩。先纵向踩一遍，再横向踩一遍，后用脚将池子里的料翻一下，再继续踩。踩好后需取样稀释，确保没有纤维块。然后向踩料池中加入已过滤后的水，将竹料搅拌均匀。

洗浆。目前工厂采用的是机器洗浆，与之前将纸浆放入大白布四角吊起形成布兜后加水摇晃的清洗方法不同。

1.3 成纸

1.3.1 纸药

当时采用的是水卵虫（乔木）的根，主要是根皮上有粘液。纸药有利于纸纤维在水中悬浮均匀便于抄纸，也有一定防虫蛀的功效。

1.3.2 抄纸

当时根据订单无需大纸，所以只需一人抄纸即可，纸帘左右两次入水。笔者在纸厂还看到了他们研发的新型抄纸机器，即所谓“喷浆法”。只需将纸帘抵在纸浆出水口，纸浆会自动冲在纸帘上。这样相对传统的人力抄纸会节省人工，并提高抄纸速度。

1.3.3 榨纸

用一根木棒插入转轮上面的孔，压下木棒以转动转轮，压力通过绳索传导至长圆木，用这样的方式来将湿纸加压以榨去水分。需要注意的是，水分不是一次榨干的，而是需要根据湿纸滴水的情况，循序渐进地加紧木榨，保证纸张的质量。

1.4 晒纸

晒纸用焙墙，在屋外烧木柴加热。焙墙的火候比较难控制，火太大纸易脆，一般温度控制在50摄氏度以下。

2 江西铅山连史纸理化性能研究

手工竹纸的理化性能主要可以分为定量、厚度、紧度、机械强度、白度等物理性能和水分灰分含量、pH值等化学性能。其中纸张外观的色度值、本身的pH值以及机械强度，可作为研究纸张的理化性能的三个重要方向。然而机械强度对于竹纸来说，相互之间进行比较是较困难的。因为影响纸张强度的不仅是工艺还有纸张制作的厚薄，所以在评价制造法與性能关系的时候，就不宜将强度作为主要的参考指标。文章主要从竹纸的色度测定以及pH值测定来分析、研究手工竹纸的理化性能。

2.1 色度的测定

对9种不同时期生产的连史纸进行色度测定，实验参照GB/T7975-2005“纸和纸板颜色的测定（漫反射法）”中的测色标准。测色使用的是美能达CM-2300d型分光测色计。从测色结果可看出，连史纸明度较高，颜色较白，这主要与连史纸制作工艺中包含的漂白步骤有关;而传统制法的连史纸尤其白，较现代制法的连史纸则有偏红的趋势，这与传统制法的连史纸采用日光漂白这种比较温和的漂白方法而现代制法的连史纸主要采用的是氯气等化学漂白法有关。

2.2 pH值的测定

纸张的pH值是指纸的酸碱性。pH值本来是水溶液酸碱度指标，而纸张是固体，因此衡量纸的pH值实质是指浸泡过纸的水溶液的pH值。纸张原材料的酸碱性本来应显示中性，但由于造纸过程中经过各种工艺处理，而未能完全中和残留离子而呈现出酸性或碱性。纸张的pH值对纸张的耐久性有比较大的影响，也是衡量纸张质量的一个重要指标。本次实验主要是对8种连史纸的pH值测定，本实验参照《纸和纸板表面pH值的测定法（GB/T13528-1992）》。测试设备使用上海产ExStikPH100笔式pH计对纸张表面进行接觸式测量。根据pH值测定结果来看，铅山老连史纸总体呈弱碱性，新连史纸整体呈弱酸性。老连史纸历经4个月左右的天然日晒漂白工艺，更有利于在保持纤维不受损伤的前提下提高纸浆的纯净度，保持纸张较好的耐久性，预防酸性物质的侵蚀。而连城新连史纸由于在强碱蒸煮后又用强氧化性酸漂白，操作不当极有可能损伤纸纤维。同时，化学漂白过程中残留的氯离子有可能在纸张保存过程中与其他物质反应生成酸性物质，加速纸张纤维素的水解，使新连史纸的pH值降低。

3 结论

铅山古法连史纸制作技艺中的多次弱碱蒸煮工艺是一种低强度的纤维提纯方法，能在减小对纸纤维氧化伤害的前提下有效去除木质素等非纤维素杂质，提高纸浆的纯度和抗酸性，对纸张的耐久性起到正面作用。而连山新连史纸的制作流程中采用强碱一次蒸煮，极易导致纸张纤维的氧化降解，使纸张的耐久性下降。铅山古法连史纸采用天然日晒漂白，将有色木质素等杂质用比较温和的方式氧化溶出，在提高白度的同时保证纸张的耐久性。与之相对的连城新连史纸使用氯水等高强度氧化剂，虽然初始白度没有受到影响，但纸浆纤维被破坏得比较严重，所制成的纸张耐久性相对较差。

综上所述，高档手工竹纸如连史纸类具有很大的实用价值。将多次弱碱蒸煮和天然日晒漂白法相结合在造纸工艺中是较罕见的，也是非常关键的。对这些中高档手工竹纸的制造技术保护上除了要恢复保留传统的制作工艺，更要保存记录，科学研究，挖掘其背后的科学内涵，生产出符合需要的传统产品。

参考文献

[1]陈刚.传统造纸技术的多元价值及其保护[N].中国文物报·遗产周刊，2011-03-18.

[2]苏俊杰，陈刚.连史纸的制作技艺及其耐久性初步研究[C]//中国文物保护技术协会，故宫博物院文保科技部.中国文物保护技术协会第五次学术年会论文集.北京：科学出版社，2008.

[3]苏俊杰.连史纸制作技艺保护研究[D].上海：复旦大学，2008.

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