生物化学实验课程教学改革初探
摘 要：该文针对生物化学实验课程教学中存在的实验内容、教学方法及考核方式等方面的问题，提出了合理安排验证性和综合性实验、协调理论课与实验课的时间安排、转变教学方式、加强实验室开放和改革考核方式等相应的改革措施，以期提高生化实验课的教学效果，进而培养学生的综合素质。
关键词：生物化学;实验教学;教学改革
中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）04-0130-02
Abstract：Aiming at the existing problems in practical teaching process of biochemistry experiment teaching of experimental content，teaching method，and examination mode，some reform measures were made on reasonably arranging confirmatory and comprehensive experimental，coordinating the time arrangement of theoretical and experimental courses，changing teaching methods，strengthening laboratory opening and reform assessment methods.New instructional system improved the effect of biochemical experiment teaching and cultivated comprehensive quality of students.
Key words：Biochemistry;Experimental teaching;Teaching reform
生物化学实验是园艺专业的一门重要的基础课程[1]。通过该门课程的学习，学生可以进一步验证生物化学理论课的知识，掌握基本的实验操作技术，形成独立操作能力，为其他课程的学习及后续从事科研工作打下良好基础[2]。生物化学实验课程对于培养学生的综合素质和创新能力等方面起到了重要的作用[3，4]。该门课程以训练学生实验技能、开发学生智力、培养正确的实验观、提高科研能力等为出发点，所以应该从新的综合性教学目标出发，结合学科自身的特点，培养高素质应用型人才。传统的生物化学实验教学主要以教师为中心，学生的参与积极性不强，且缺乏对学生综合能力的培养[5]。近年来，生物化学领域发展非常迅速，各种新理论、新技术已应用到生命科学的不同领域，同时不断有新的教学方法得到认可[6，7]，且生物化学实验在园艺专业学生的整个学习过程中十分关键，学好该门课程可为其他课程打下很好的基础。
1 传统生物化学实验教学中存在的问题
1.1 实验内容方面 在实验内容上，验证性的实验多，设计性的实验少;单一操作实验多，综合实验少;基础性实验多，涉及新技术的实验少。实验过程中学生按部就班地完成规定的实验内容，不了解所学的实验原理和技术在实际生产中的应用情况，这种以验证性为主的实验教学模式非常不利于学生动手能力和综合素质的提高。
1.2 教学方法方面 在教学方法上，主要以教师为中心，学生处于被动地位。每次实验都是指导老师课前调试好仪器、配制好试剂，课上细致讲清楚所做实验的原理、步骤及注意事项等。学生只需按照老师所讲的去做，不用查阅文献，更不需要动脑筋思考整个过程。这样非常容易使学生对老师产生依赖，没有学习的积极性，缺乏思考问题和动手解决问题的能力，不利于其综合素质的培养，更不能很好的适应现代社会对高素质人才的要求。
1.3 考核方式方面 生物化学实验教学考核一般采用笔试、实验报告打分，或者是指定某个实验内容，根据学生的实际操作状况现场打分的方式进行。这些考核方式束缚了学生的思维，使学生很难根据所学专业知识进行分析创新，而且平时课上表现不好的一些学生可能通过考前认真复习而取得好成绩。这样很难达到提高学生的实验技能和对其专业技能检测的考试目的。
2 生物化学实验课程教学的改革措施
2.1 合理安排验证性和综合性实验 验证性实验是来验证理论课所学的结论和规律，是生物化学实验这类基础学科的重要部分，同时又可为后面的综合性实验打下基础。综合性实验主要是综合利用验证性实验中所学到的基础实验技术来设计实验，注重对学生动手能力及解决问题能力的培养。在制定教学进度计划时，既要注重对基本操作技能的训练，又要增设贴合生产实际的设计性大型实验，以达到验证性实验与综合性实验的合理分配。通过全面、多次重复的基本操作训练，保证学生对基础生化实验技能的正确掌握，之后让学生运用已掌握的基础知识去查阅文献，自己动手动脑设计综合性的实验，培养学生的综合能力。
2.2 协调理论课与实验课的时间安排 之前的教学中由于实验课与理论课大多由不同的老师承担，经常出现实验课与理论课的时间安排不合理，导致学生未学习理论课就开始了相应的实验课，学生对知识的理解和掌握效果很差，不能举一反三、触类旁通。因此，开展实验课教学的老师应与理论课老师提前沟通，协调好进度计划，将实验课安排在相应理论知识学完之后进行，使学生全面掌握生物化学理论知识，以提高实验教学的效果。
2.3 转变教学方式，使学生成为课堂的主导 转变“保姆式”的教学方式，采用“放手”的方式，让学生积极参与，成为课堂的主导。将学生分成不同的小组，每个小组负责准备1个实验项目，包括试剂的配制、样品处理、仪器调试等，同时小组内选派1名学生课上认真講解实验原理、操作步骤、注意事项，之后再由老师进行点评和补充，这样可以极大地提高学生学习的积极性。
2.4 开放实验室预约系统 为了更好的培养学生的创新能力，提高学生的整体素质，可以开放实验室预约系统，制定相应的管理制度。以学生为主体，结合生化实验课的教学内容和实验室的特点，根据学生的需要，灵活确定开放时间及形式[8-9]。教师可根据课程实际，设置具有一定研究意义的设计性实验，指导学生进入实验室，学生根据自己的专业、课余时间等预约选做实验。这样可以充分调动学生学习的积极性，提高其动手能力、创新能力，为其他实验课程的学习打下很好的基础，同时為今后从事相关科研工作提供帮助。
2.5 改革考核方式 生物化学实验成绩的评定包括实验态度、课堂表现、期末考试3个部分，其中实验态度包括实验预习报告、实验报告和实验考勤，占总成绩的20%;课堂表现包括每次实验课小组准备、小组汇报等，占总成绩的40%;期末考试占40%。期末考试由教师依照该门课程所学的基础实验内容，给出1个综合性题目，由学生根据所学实验技能，通过查阅文献及小组讨论，选定材料，完成材料预处理，综合设计实验，并根据方案完成实验操作、实验结果的测定和数据分析，最后每个小组以科技论文的格式交一份论文。老师根据实验方案设计的合理性、实验操作的规范性以及论文的写作是否正确且真实地反映实验情况给出成绩。该考核方式能够较全面、公正地反映出学生对生物化学实验课的掌握情况以及学生的平时课堂表现，极大地调动了学生的学习积极性，有助于培养学生的动手能力和创新能力，进而提高生物化学实验课的教学质量。
3 结语
生物化学实验对于学生综合素质和创新能力的培养具有无可替代的作用。随着实验教学改革的不断深入，生物化学实验课程必须消除传统教学中学生对教师、课本的依赖，激励学生自主学习，勤于思考，从而提高其学习的兴趣，加深对理论课程内容的理解。因此，在生物化学实验课教学改革过程中，要把当前生命科学中的一些先进技术及科研成果渗透到教学中，并且在课上注重以学生为本，调动学生的学习积极性，给学生创新思维和培养动手能力的空间，充分发挥学生丰富的想象力，提高其发现问题、分析问题和解决问题的能力，进而优化教学效果，培养出更适应现代经济发展的、具有创新精神和实践能力的高素质人才。
参考文献
[1]李欣，赵玉红，周浩，等.基础生物化学实验教学改革的探索与实践[J].实验室研究与探索，2016，35（3）：161-164.
[2]唐功，任朝琴，戴先芝，等.生物化学实验教学改革与探索[J].实验科学与技术，2014，12（1）：73-74.
[3]李晓宇，包永明，李宁，等.改革生物化学实验教学提高学生综合素质[J].实验科学与技术，2015，13（5）：100-104.
[4]王进波，齐莉莉.基于应用型创新人才培养的生物化学实验教学模式探索[J].生命的化学，2016，36（3）：413-416.
[5]邢国针，许君，刘娜，等.农业高等院校生物化学实验教学改革探讨[J].现代农业科技，2016，8：334-336.
[6]刘静.生物化学实验教学改革的探讨[J].西部素质教育，2016，2（9）：56.
[7]宛淑艳，陈华絮.生物化学实验考核方法改革初探[J].实验科学与技术，2015，13（2）：117-118.
[8]刘慧慧，迟长凤，吕振明.开放式生物化学实验教学改革探索[J].安徽农业科学，2015，43（7）：379-380.
[9]马宏飞，李薇，蒋林时，等.生物化学开放实验室建设和管理模式探索与实践[J].生物学杂志，2016，33（2）：125-128.
（责编：徐世红）